Concept

こだわり

お客様の満足度を追求した一品を提供

淡路島を中心とした瀬戸内海の豊かな恵みを活かした料理をご提供し、お客様に喜んでいただけるように努めています。朝に水揚げされたばかりの鮮魚を直接仕入れ、魚介の持つ本来のおいしさをそのままお客様にご提供できるように心を込めて調理しています。脂ののり具合や身のしまり具合など、季節ごとに変化する魚の特徴を見極めながら、おいしい状態で調理することにこだわっています。

  • 厳選した食材を
    たっぷり使用した料理

    淡路島を中心とした瀬戸内海の豊かな海が育んだ新鮮な魚を自社で仕入れから配送まで行っており、お手軽においしい海鮮丼を味わっていただけるように工夫しています。脂がのったマグロや、ぷりぷりとした食感のエビ、甘みが広がるホタテなど、お客様の好みや気分に合わせて選べる海鮮丼をご用意しています。また、四季折々で異なる魚のおいしさを引き出し、新しい味わいをご提供しています。

  • 食べ応えのあるおいしいメニュー

    ボリューム満点な海鮮丼をリーズナブルな価格でご提供しております。旬の魚介類を使用し、新鮮さにこだわった一品一品をご用意し、お客様にご満足いただけるように尽力しています。また、料理のボリュームと味わいだけでなく、目でも楽しめる盛り付けにもこだわっています。秋には脂ののったサンマ、冬には旨味たっぷりの寒ブリなど、その時期ならではの味覚をたっぷりとお楽しみいただけます。

  • 様々な楽しみ方ができる一品を用意

    一杯で三度楽しめる贅沢な食べ方が特徴のどんぶりをご用意しています。一度の食事で多彩なおいしさを堪能できる一品を通じて、他では味わえない驚きと満足感をお届けできるように工夫しています。まずは、ボリューム満点に盛り付けられた海鮮丼としてお楽しみいただき、専用の出汁を使用した出汁茶漬けで新たな味わいを堪能した後に、天茶漬けとしてお召し上がりいただけます。